La historia de Monserrate comienza con Fray Gaspar Preto, que inició la construcción de una ermita dedicada a Nuestra Señora de Monserrate en el siglo XVI. Inspirado por su viaje por la Península Ibérica y el Monasterio de Montserrat de Cataluña, estableció un lugar de culto y producción agrícola para el Hospital Todos os Santos de Lisboa.