Istoria Monserrate începe cu fratele Gaspar Preto, care a inițiat construcția unui ermitaj dedicat Maicii Domnului din Monserrate în secolul al XVI-lea. Inspirat de călătoria sa prin Peninsula Iberică și de Mănăstirea Montserrat din Catalonia, el a înființat un lăcaș de cult și de producție agricolă pentru spitalul Todos os Santos din Lisabona.